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Rocambole de Laranja sobremesa deliciosa

O rocambole de laranja é uma sobremesa clássica que encanta paladares com seu sabor cítrico e textura macia. Originário da culinária brasileira, esse doce conquistou o coração de muitos com sua simplicidade e sabor inconfundível. Neste artigo, vamos aprender como preparar esse delicioso rocambole passo a passo e explorar algumas variações e perguntas frequentes. Então, vamos colocar o avental e começar a cozinhar!

Rocambole de Laranja sobremesa deliciosa

Ingredientes

  • 4 ovos grandes
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 1 xícara de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de suco de laranja
  • Raspa da casca de uma laranja

Para o recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Suco de duas laranjas coado

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre a forma retangular com papel manteiga.
  2. Separe as claras das gemas dos ovos e bata as claras em neve até obter picos firmes.
  3. Em outra tigela, misture as gemas e o açúcar até obter uma mistura homogênea e clara.
  4. Adicione o suco de laranja e a raspa da casca de laranja à mistura de gemas e açúcar.
  5. Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento à mistura líquida, incorporando delicadamente.
  6. Por fim, adicione as claras em neve à massa, misturando com cuidado para manter a leveza da massa.
  7. Despeje a massa na forma preparada e nivele delicadamente.
  8. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até que o bolo esteja dourado e assado.

Preparando o Recheio e Montando o Rocambole

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o suco de laranja coado.
  2. Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
  3. Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar um pouco.

Montagem do rocambole

  1. Desenforme o bolo sobre um pano de prato limpo e úmido.
  2. Espalhe o recheio uniformemente sobre o bolo.
  3. Com cuidado, vá enrolando o bolo com a ajuda do pano, formando o rocambole.
  4. Transfira o rocambole para um prato de servir e deixe esfriar completamente antes de cortar.
  5. Após montar o rocambole, é hora de assá-lo novamente por mais alguns minutos para que o recheio fique mais firme e a casquinha do bolo se forme. Aqueça o forno a 200°C e leve o rocambole por aproximadamente 10 minutos.
  6. Sirva o rocambole de laranja cortado em fatias e delicie-se com o sabor suave e cítrico desse doce maravilhoso.

Confira também: Bolo de Nozes Tradicional

Variações e Adições Rocambole de Laranja

Uma das melhores coisas sobre o rocambole de laranja é a versatilidade desse doce. Você pode experimentar diferentes variações e adições, como:

  • Adicionar coco ralado à massa para dar uma textura extra.
  • Utilizar recheios diversos, como doce de leite ou ganache de chocolate.
  • Acrescentar raspas de chocolate ou confeitos coloridos para decorar o rocambole.

Armazenamento e Validade

O rocambole pode ser armazenado em um recipiente bem fechado na geladeira por até 4 dias. Lembre-se de que quanto mais fresco, melhor será a experiência gastronômica ao saborear essa delícia.

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Nanda Aquino
Nanda Aquinohttps://chefnarede.com.br
Sou uma blogueira e redatora apaixonada por compartilhar conhecimento digital há mais de uma década. Com uma formação em pedagogia, hoje tenho o prazer de trazer o melhor conteúdo culinário para os meus leitores.
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