Este bolo mesclado de cenoura é uma delícia que vai encantar todos os paladares! Com uma textura incrivelmente fofinha e uma combinação irresistível de sabores, este bolo é fácil e rápido de fazer. O segredo está na calda crocante que é adicionada por cima, proporcionando uma crocância deliciosa a cada mordida. Com certeza, este bolo se tornará um dos seus favoritos!
Ingredientes Bolo mesclado de cenoura e chocolate:
- 2 ovos
- 180g cenoura (2un médias)
- 120ml óleo
- 140g açúcar + 1colher de sopa cheia de açúcar mascavo (20g) – no total 3/4 xícara
- 180g farinha de trigo
- 20g amido de milho (1 colher de sopa)
- 3/4 colher sopa fermento
+ 20g de cacau em pó (aprox. 2 colheres de sopa bem cheias)
Para a Casquinha
- 1/2 xícara açúcar
- 1/2 xícara achocolatado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de leite
Modo de preparo:
– Pré-aqueça o forno a 180°C.
– No liquidificador, bata duas cenouras médias cortadas em pedaços, 2 ovos, 1/2 xícara de óleo, 1/2 xícara de açúcar cristal ou 1/4 xícara de açúcar mascavo até ficar homogêneo.
– Adicione 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher de sopa de amido de milho e 1 colher de sopa de fermento em pó. Misture apenas até incorporar.
– Divida a massa em duas partes iguais e adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó a uma delas. Misture rapidamente.
– Coloque colheradas da massa clara na forma e adicione a massa escura por cima, fazendo desenhos com um palito de espetinho.
– Asse o bolo por cerca de 35 a 40 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
Para a calda crocante
– Misture 1 xícara de açúcar achocolatado, 1 colher de sopa de manteiga e 1/2 xícara de água em uma panela.
– Desligue o fogo e misture bem. Leve ao fogo novamente e deixe ferver por cerca de 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando.
– Despeje a calda quente sobre o bolo assado e deixe esfriar antes de servir.
Aproveite seu delicioso bolo mesclado de cenoura com calda crocante!
Vídeo da receita:
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