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Peixe Assado com Molho de Limão

Delicie-se com o sabor refrescante e suculento do peixe assado com molho de limão, uma especialidade da culinária portuguesa. Combinando a frescura do peixe com o aroma cítrico do limão, essa receita encanta os paladares mais exigentes. Prepare-se para saborear uma refeição única, saudável e repleta de tradição, que certamente deixará você e seus convidados com água na boca. Surpreenda-se com os aromas e sabores desse prato incrível!

Peixe Assado com Molho de Limão

Ingredientes

  • Peixe fresco (pode-se usar robalo, dourada ou pargo)
  • Limões frescos e suculentos
  • Azeite de oliva extra-virgem
  • Alho picado
  • Ervas frescas (como salsa e coentros)
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

  1. Antes de começar o preparo, certifique-se de que o peixe esteja limpo e sem escamas. Lave-o bem e faça alguns cortes diagonais na pele, o que permitirá que o molho de limão penetre melhor na carne.
  2. Em uma tigela, misture o suco de limão fresco com o azeite de oliva, alho picado, salsa, coentros, sal e pimenta. Esse será o delicioso molho que dará todo o sabor ao peixe.
  3. Coloque o peixe em um prato fundo e despeje o molho de limão sobre ele, certificando-se de que o molho cubra toda a superfície. Cubra o prato com filme plástico e deixe o peixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, para que ele absorva os sabores.
  4. Pré-aqueça o forno a 180°C. Em seguida, coloque o peixe marinado em uma assadeira e leve-o ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que esteja cozido e dourado por cima. Lembre-se de regar o peixe com o molho durante o cozimento para manter a suculência.

O que é peixe assado com molho de limão?

O peixe assado com molho de limão é um prato tradicional da culinária portuguesa que combina a frescura do peixe com o sabor cítrico e refrescante do limão. A combinação desses ingredientes resulta em uma refeição leve, saudável e extremamente saborosa, perfeita para os amantes de frutos do mar.

A origem do prato

A origem do peixe assado com molho de limão remonta aos tempos antigos em Portugal, onde os pescadores costumavam preparar seus peixes frescos com ingredientes simples e naturais. A receita foi sendo transmitida de geração em geração, chegando aos dias atuais como uma das especialidades mais apreciadas da culinária lusitana.

Acompanhamentos e guarnições recomendados

O peixe assado com molho de limão combina perfeitamente com uma variedade de acompanhamentos e guarnições, tais como:

  • Arroz branco soltinho
  • Batatas cozidas ou assadas
  • Legumes grelhados
  • Salada fresca e colorida

Esses acompanhamentos complementam o sabor do prato principal, proporcionando uma refeição equilibrada e deliciosa.

Confira também: Peixes e Frutos do mar

Variações do prato

Uma das vantagens do peixe assado com molho é a sua versatilidade, permitindo inúmeras variações de acordo com as preferências individuais. Além da receita tradicional, é possível experimentar diferentes marinadas e temperos, criando novos sabores para agradar a todos os paladares.

Dicas úteis para o sucesso da receita

Aqui estão algumas dicas importantes para garantir o sucesso ao preparar o peixe assado com molho:

Escolhendo o peixe certo

Opte sempre por peixes frescos e de qualidade, pois isso fará toda a diferença no resultado final da receita. Peixes com olhos brilhantes e escamas bem aderentes à pele são indicativos de frescor.

Armazenamento adequado do peixe

Caso não seja possível preparar o peixe imediatamente após a compra, certifique-se de armazená-lo corretamente na geladeira para manter sua qualidade e frescura. Embale-o em papel filme ou em sacos próprios para alimentos e mantenha-o refrigerado até o momento do preparo.

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Nanda Aquino
Nanda Aquinohttps://chefnarede.com.br
Sou uma blogueira e redatora apaixonada por compartilhar conhecimento digital há mais de uma década. Com uma formação em pedagogia, hoje tenho o prazer de trazer o melhor conteúdo culinário para os meus leitores.
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