Doce ambrosia prática o melhor doce de leite

A Ambrosia é uma sobremesa de ovo com raízes profundas na história, remontando ao período colonial, e que foi influenciada pelos doces tradicionais da época. Composta por ingredientes simples, sendo dois deles especiarias que contribuem para seu sabor incrível, a Ambrosia é conhecida como “a iguaria dos deuses.” Neste artigo, vamos explorar como preparar essa sobremesa deliciosa e econômica, além de apresentar variações da receita que você certamente vai querer experimentar.

Receita de Ambrosia Clássica

Ingredientes:

• 1 Litro de leite
• 2 xícaras de açúcar
• 6 ovos inteiros
• 1 pau de canela
• 4 cravos da índia
• Suco de 1 limão pequeno

Modo de Preparo:

1. Comece colocando 1/2 xícara de açúcar, canela e cravo em uma panela média. Cozinhe até que o açúcar esteja dourado, formando um caramelo.
2. Adicione o leite, o suco de limão, o açúcar restante e os ovos (misture os ovos primeiro e deixe a gema estourar).
3. Mexa de vez em quando e tenha cuidado. Deixe ferver até que a mistura esteja quase seca.

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Receita de Ambrosia Tradicional

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 500 gramas de açúcar
• 5 ovos batidos
• Raspas de 1 limão
• 1 pau de canela
• Canela em pó (opcional)

Modo de Preparo:

1. Comece colocando o leite e o pau de canela em uma panela. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, para que o leite fique quente e aromatizado. Isso é importante para garantir que o doce tradicional fique saboroso!
2. Quando o leite estiver fervendo, acrescente o açúcar e mexa sempre para dissolver totalmente os grãos. Em seguida, adicione os ovos batidos e as raspas de limão. Mexa (de preferência com um fouet) para cozinhar os ovos e formar os grumos que são características das deliciosas receitas tradicionais de ambrosia.
3. Dica: Se preferir, você pode também juntar algumas gotas de suco de limão.
4. Cozinhe até que os ovos empelotem e a calda seja reduzida. Sirva a ambrosia em uma tigela, polvilhada com canela em pó, ou armazene em um frasco esterilizado. Compartilhe sua opinião sobre essa sobremesa nos comentários.

Aproveite esta verdadeira iguaria dos deuses e experimente essas receitas que capturam a essência da ambrosia, uma sobremesa tradicional que continua a encantar paladares até hoje. Seja em sua versão clássica ou tradicional, a Ambrosia é uma doce tentação que vale a pena degustar.