O peixe assado com molho de limão tem raízes antigas, remontando a civilizações milenares que apreciavam a combinação única de sabores frescos e cítricos.

Por: Chefe na Rede

Uma lenda conta que um famoso chef inventou o molho de limão enquanto experimentava combinações de ingredientes, buscando uma maneira de realçar o sabor do peixe.

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Embora o salmão seja frequentemente utilizado, outras opções igualmente deliciosas incluem o robalo, a tilápia e o linguado, cada um adicionando nuances distintas à receita.

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O segredo para a suculência do peixe está na marinada. O peixe é deixado de molho em uma mistura de ervas frescas, azeite e, é claro, o protagonista: o limão.

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A pele do peixe assado pode se tornar incrivelmente crocante, proporcionando uma textura irresistível ao prato.

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O peixe é cozido lentamente, permitindo que absorva todos os sabores da marinada e mantendo sua umidade interna.

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Essa receita transcende gerações, conectando pessoas através do tempo e do espaço por meio de um prato que continua a inspirar e deliciar.

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