Uma sobremesa clássica que agrada a todos os paladares, a Mousse de Chocolate é uma verdadeira tentação para os amantes de cacau. Com uma textura cremosa e um sabor intenso, esta receita promete conquistar corações desde a primeira colherada. Confira como preparar essa delícia:
Mousse de Chocolate
Ingredientes:
- 150 gramas de chocolate para sobremesas
- 3 ovos (gemas e claras separadas)
- 50 g de açúcar
- 50 ml de leite
- 35 g de manteiga
- 1 colher de chá de licor
- Um pouco de suco de limão
- Uma pitada de sal
Modo de preparo:
- Coloque a borboleta na folha, adicione as claras de ovo, uma colher de açúcar, sal e algumas gotas de limão. Programe por 4 minutos, 50º, velocidade 3 1/2. Coloque em uma tigela grande e retire a borboleta.
- Coloque o chocolate na xícara e pique em 7 velocidades por 15 segundos. Use uma espátula para empurrar o restante em direção à lâmina.
- Adicione a manteiga, o leite, as gemas, o açúcar restante e o licor. Configure para 3 minutos, 50 graus, velocidade 3.
- Incorpore as claras em neve reservadas e misture delicadamente até que esteja completamente fundido.
- Coloque em copos individuais e leve à geladeira.
Origem e História:
O mousse de chocolate é um clássico da confeitaria, conhecido por sua cremosidade irresistível e sabor intenso de cacau. Sua origem remonta ao século XVIII na França, sendo inicialmente um prato feito à base de chocolate amargo. Hoje, essa sobremesa sofisticada é apreciada em todo o mundo, seja em versões mais tradicionais ou com toques de inovação.
Dicas de Preparo:
A suavidade deste mousse é alcançada pela combinação cuidadosa de chocolate, ovos e manteiga. Ao incorporar as claras em neve de forma delicada, garantimos uma textura aerada e irresistível. Sirva em copos individuais e leve à geladeira para adquirir a consistência perfeita.
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