O jiló refogado é uma iguaria que muitos adoram, mas poucos sabem como preparar adequadamente. Com esta receita, você aprenderá a transformar o jiló em uma deliciosa opção para o almoço em família. Siga o nosso guia passo a passo e surpreenda a todos com o sabor e a textura incríveis deste prato.
Ingredientes Necessários
Aqui estão os ingredientes que você precisará para preparar o jiló refogado:
- 400g de jiló
- 1 1/2 cebola picada
- 1 tomate picado sem casca e sementes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
- 2 colheres de sopa de salsa
- Sal a gosto
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Modo de Preparo
Siga estas etapas simples para criar o jiló refogado perfeito:
- Comece lavando bem os jilós sob água corrente. Certifique-se de remover qualquer sujeira ou impurezas.
- Após a lavagem, corte os jilós ao meio ou em quatro partes, dependendo da sua preferência.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até que ela fique dourada e translúcida.
- Adicione os pedaços de jiló à panela e mexa bem. Deixe cozinhar por alguns minutos até que os jilós estejam levemente dourados.
- Acrescente o tomate picado e a salsa, mexendo para incorporar os ingredientes.
- Tempere com pimenta-do-reino a gosto e adicione sal a seu critério.
- Cozinhe em fogo baixo, com a tampa parcialmente cobrindo a panela. Isso permitirá que os sabores se misturem e os jilós cozinhem até ficarem macios.
Dicas Adicionais
Se preferir o jiló menos amargo, você pode deixá-lo de molho em água com sal por cerca de 20 minutos antes de cozinhar.
Adicione alho picado ou outras ervas de sua escolha para dar um toque extra de sabor.
Sirva o jiló refogado como acompanhamento para carnes grelhadas, frango ou peixe, ou até mesmo com arroz e feijão.
Aproveite esta receita de jiló refogado fácil e impressione sua família com um prato delicioso e saudável. Bom apetite!