Você Adora Bolachas Caseiras? Aprenda a Fazer Bolacha de Sal Amoníaco
Se você é fã de uma deliciosa bolacha caseira para acompanhar o café da tarde, está no lugar certo. Neste artigo, vamos te ensinar a fazer uma bolacha de sal amoníaco que derrete na boca. Além disso, esta receita é ideal para famílias grandes, pois rende muitos biscoitos que vão satisfazer a todos os paladares.
Ingredientes para a Bolacha Caseira de Sal Amoníaco
- 8 ovos inteiros
- 1 kg de açúcar
- 1 kg de polvilho doce
- 1 kg de farinha de trigo
- 800 g de amido de milho
- 200 g de manteiga
- 200 g de banha
- 2 xícaras de leite quente (ou morno) para diluir o sal amoníaco
- 2 colheres de fermento em pó (pó royal)
- 2 colheres de sal amoníaco
Modo de Preparo da Bolacha de Sal Amoníaco
1. Mistura dos Ingredientes
Comece colocando 7 dos 8 ovos, açúcar, fermento em pó, polvilho doce, manteiga, banha e óleo em uma tigela. Mexa vigorosamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Se preferir, você pode usar uma batedeira para essa etapa. Lembre-se de reservar um ovo para pincelar a massa posteriormente.
2. Adição do Sal Amoníaco
Em seguida, dilua uma colher de sal amoníaco em uma das xícaras de leite morno e misture bem até que esteja completamente incorporado. Despeje essa mistura na massa reservada e adicione a segunda xícara de leite. Continue mexendo até que tudo esteja homogêneo.
3. Adição da Farinha de Trigo
Aos poucos, adicione a farinha de trigo à mistura e continue mexendo até que uma massa homogênea se forme. Em seguida, coloque a segunda colher de sal e mexa novamente até atingir o ponto desejado.
4. Modelagem da Massa
Em uma superfície untada com farinha, sove a massa vigorosamente até que ela não grude mais nas suas mãos. Em seguida, corte a massa em fatias pequenas e use um rolo para esticá-la. Pincele a massa com o ovo que você reservou e solte a sua criatividade para dar forma às bolachas, caso não possua uma máquina específica.
5. Assando as Bolachas
Coloque as bolachas em uma forma e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos, ou até que estejam douradas.
Agora, é só desfrutar das suas deliciosas bolachas caseiras de sal amoníaco! O sabor e a textura dessa receita vão te surpreender.
Veja também:
⇒ Sequilhos de Coco para sua Mesa de Café
⇒ Bolo de Nozes Tradicional à Moda Antiga
Receita Extra: Bolacha de Sal Amônico do Confeiteiro de Sucesso
Nesta segunda receita, vamos ensinar como fazer uma deliciosa bolacha de sal amoníaco, perfeita para acompanhar um café da manhã ou lanche. O diferencial é que esta receita é mais saudável, pois não contém açúcar.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de chá de sal amoníaco
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em um recipiente, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Com a ajuda de uma colher de sobremesa, forme bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que as bolachas estejam douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas para o Sucesso da Receita
- Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de farinha de trigo.
- Para uma textura ainda mais crocante, você pode adicionar aveia ou flocos de milho à massa.
- Experimente variar o sabor da bolacha adicionando especiarias como canela, cravo e noz-moscada.
Com essas receitas simples e deliciosas, você poderá preparar bolachas de sal amoníaco em pouco tempo e surpreender a família e amigos. Aproveite e experimente essas opções que são perfeitas para diferentes ocasiões.