Quer aprender a fazer uma refeição que vai deixar todos com água na boca? Então você veio ao lugar certo! Neste guia passo a passo, vou te ensinar como preparar um Bife à Parmegiana com um Mix de Queijos que vai conquistar até os paladares mais exigentes. Não importa se você é um cozinheiro iniciante ou um chef experiente, esta receita é garantia de sucesso na sua cozinha. Vamos lá?
Ingredientes para o Bife à Parmegiana
Antes de começarmos o preparo, vamos conferir os ingredientes que você vai precisar para fazer esse prato incrível:
- 6 bifes grandes
- 2 dentes de alho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate
- 100g de mussarela fatiada
- 100g de queijo provolone
- 50g de queijo gorgonzola
Agora que já temos todos os ingredientes em mãos, vamos ao passo a passo para preparar esse prato delicioso!
Passo a Passo para Preparar o Bife à Parmegiana
Temperando os Bifes
O primeiro passo é temperar os bifes para garantir um sabor incrível em cada pedaço. Siga estas etapas:
- Tempere os Bifes: Em uma tigela, esprema os dentes de alho e misture-os com os bifes. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto, garantindo que cada bife esteja bem temperado.
- Empanando os Bifes: Em pratos separados, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca. Passe cada bife primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca, garantindo que fiquem completamente empanados.
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Fritando os Bifes
Com os bifes temperados e empanados, é hora de fritá-los até ficarem dourados e crocantes. Siga estas instruções:
- Aqueça o Óleo: Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto até ficar bem quente.
- Fritando os Bifes: Com o óleo quente, coloque os bifes na frigideira e frite-os até ficarem dourados dos dois lados, virando-os uma vez para garantir que fiquem cozidos por igual.
- Escorra os Bifes: Após fritar os bifes, transfira-os para um prato forrado com papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
Montagem e Finalização
Agora que os bifes estão fritos, é hora de montar o prato e finalizá-lo com o delicioso mix de queijos. Siga estas últimas etapas:
- Montando o Bife à Parmegiana: Em um refratário, disponha os bifes fritos lado a lado. Em seguida, cubra-os com o molho de tomate.
- Adicionando os Queijos: Distribua as fatias de mussarela, o queijo provolone e o queijo gorgonzola sobre os bifes, garantindo que fiquem bem cobertos com o mix de queijos.
- Assando no Forno: Leve o refratário ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 15 minutos, ou até que os queijos estejam derretidos e borbulhantes.
Dicas Extras
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar manjericão fresco picado por cima dos queijos antes de levar ao forno.
- Sirva o bife à parmegiana acompanhado de arroz branco e batatas fritas para uma refeição completa e deliciosa.
VÍDEO DA RECEITA:
